RAVIOLONI
Der Teig besteht lediglich aus Wasser und Hartweizengrieß und drückt unsere Leidenschaft für hochwertige Qualität aus. Unsere Arbeit basiert auf Traditionen, die über Generationen weitergegeben werden und den Produkten ihre ursprünglichen Geschmacksnoten verleihen.
WIR BIETEN FOLGENDE FULLUNGEN AN
Ricotta und Spinat
Grobe Bratwurst und Lauch
Kartoffeln, grobe Bratwurst und Scamorza-Käse
Schnittlauch
Empfohlene Garzeit: 3 MINUTEN
INTERESSANTES AUS DER GESCHICHTE
Wie bei den meisten gefüllten Teigwaren besteht das größte Problem beim Kochen der Ravioli darin, dass sie aufgehen und ihre Füllung verlieren könnten.
Gibt es einen Kunstgriff, um dies zu vermeiden? Experten empfehlen, alle eventuellen Öffnungen gut zu verschließen, indem man die Teigwaren um die Füllung herum leicht andrückt.
Wenn der Teig zu trocken ist, sollte man die Ränder der Ravioli mit Wasser befeuchten, damit sie besser haften.
Außerdem sollten die Ravioli in einer reichlichen Menge kochenden Wassers gegart und vorsichtig nacheinander in den Topf gegeben werden.