CAPPELLOTTI
Préparé avec une pâte à base d’eau et de semoule de blé dur, chaque cappellotto est l’expression de notre passion pour la fabrication. Nous utilisons des méthodes artisanales transmises de génération en génération pour préserver l’authenticité et les saveurs d’antan.
NOS VARIETES DE FARCES
Saucisse, Robiola et oignon caramélisé
Saucisse et Pecorino
Fondue
Temps de cuisson recommandé: 3 MINUTES
CURIOSITES HISTORIQUES
Les cappellotti sont des pâtes aux œufs farcies traditionnelles, typiques de la cuisine romagnole. Ils se sont ensuite répandus dans les autres régions de l’Italie, avec des dimensions et des farces différentes. Ils tirent leur nom de leur forme arrondie caractéristique qui rappelle celle d’un chapeau.